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Determinación en el salario del mesonero del 10% de la propina fijada en la factura del restaurante

Determinación en el salario del mesonero del 10% de la propina fijada en la factura del restaurante

Sala: de Casación Social

Tipo de Recurso: Casación

Sentencia Nº 262                                Fecha: 23-03-2018

Caso: Claricio Rubén Gómez Gómez contra Operadora 3030, C.A.

Decisión: CON LUGAR el recurso de casación. SE ANULA el fallo recurrido. PARCIALMENTE CON LUGAR LA DEMANDA.

Extracto:

“A los fines de determinar el monto devengado por el accionante por concepto de porcentaje sobre el consumo –ello en aras de estipular el salario normal y su incidencia en el resto de los conceptos reclamados– se ordena la realización de una experticia complementaria del fallo a ser practicada por un único experto que será designado por el Juzgado de Sustanciación, Mediación y Ejecución competente, cuyos honorarios serán sufragados por la parte accionada a efecto de que efectúe los cálculos de los conceptos condenados en el presente fallo. Para la determinación del diez por ciento (10%) por el servicio prestado al cliente, el experto deberá requerir a la entidad de trabajo demandada el reporte de ventas anuales, y cualesquiera otros documentos, libros de contabilidad, facturas, de los cuales se pueda servir para establecer, de manera precisa, los ingresos obtenidos por la demandada mes a mes por cobro de porcentaje sobre consumo en las ventas, en el período comprendido entre el 20 de enero del año 2003 al 30 de marzo del 2015. Del mismo modo, deberá suministrar la nómina de empleados mensual, así una vez obtenga el monto percibido por porcentaje sobre el consumo, deberá dividirlo entre la cantidad de empleados habidos en nómina en el mes a calcular, el resultado de dicho cálculo deberá ser adicionado al salario mínimo percibido por el accionante.

Comentario de Acceso a la Justicia: La Sala Social establece en lo que respecta al porcentaje sobre el consumo, que en las facturas fiscales el restaurante cobraba a sus clientes el 10% sobre el consumo, por lo que efectivamente dicho concepto debe computarse como parte del salario y establece un procedimiento para la determinación del monto devengado por el mesonero como salario en ese 10% de la propina fijada en factura.

Voto Salvado: No tiene

Fuente: http://historico.tsj.gob.ve/decisiones/scs/marzo/209196-0262-23318-2018-17-967.HTML  

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